A batata doce é um alimento importantissimo quando buscamos uma alimentação saudável e equilibrada, considerada assim por apresentar significativo conteúdo de compostos fenólicos , antocianinas, carrotenoides e demais substâncias que possuem efeito antioxidante e anti inflamatório.

A batata-doce é um alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos.

Também contém vitamina C e algumas do complexo B. Entre os sais minerais, destaca-se como fonte de potássio.

Consuma diariamente , faça receitas ou coma ela cozida pura,

Entre os beneficios vou citar alguns que já valeria muito colocar em evidência em sua alimentação diária.

Previne o envelhecimento precoce

A batata-doce, principalmente a alaranjada, é uma ótima fonte de betacarotenos. Contém também vitamina C, um antioxidante que protege as células do corpo contra as informações e os radicais livres.

Intestino funcionando direitinho

Por fornecer fibras solúveis e insolúveis, ajuda a estimular os movimentos do intestino, combatendo a prisão de ventre.

Ganho de massa muscular

Essa história não é à toa. A batata-doce promove o ganho de massa muscular e é uma ótima fonte de energia para quem pratica atividade física.

Receitas não faltam para se usar a batata doce, vou dividir com vocês aqui no blog maneiras fáceis de colocar a batata doce em receitas nutritivas e funcionais com muito sabor!

Ingredientes

•  1/2 xícara de água morna (120 ml)

• 1/2 Colher chá goma xantana

• 1 Colher chá sal (5 g)

• 1 Colher sopa açúcar de coco (12 g)

• 1 Colher sopa fermento biológico seco instantâneo (12 g)

• 3 Ovos (150 g)

• 1 Xícara cenoura crua ralada ou picadinha (100 g)

• 1 Xícara farinha de arroz (135 g)

• 3/4 Xícara farinha de aveia (90 g)

• 1/2 Xícara polvilho doce (60 g)

Bata tudo e leve ao forno, (sempre verifique a potência do seu forno e vá adequando a fornada, esse pão assa em média em 20 a 30 min. A aveia e outros grãos para cobertura do pão, pode ser a sua preferência.

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo integral ⁣

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia ⁣

• 2 xícara (chá) de água morna ⁣

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 pacotinho de fermento ⁣biológico seco

• 1 colher (sopa) de açúcar demerara ⁣

• 1 colher (chá) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha integral

• 1/4 xícara (chá) de azeite

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara

• 1 xícara de água

• Sal a gosto

E por cima da massa, você pode colocar os grãos que mais te gosta, como sementes de girassol, aveia em flocos grossos, gergelim.

Após juntar todos os ingredientes , bata no liquidificador até a massa ficar homegênia, coloque em forma de pão, e leve em forno pré aquecido á 180° graus por 20 a 30 minutos. Verifique o tempo, pois pode variar, afinal cada forno tem uma potência especifica.

Viu, simples e rápido, esse pão sem conservantes com farinhas e grãos integrais é uma excelente opção para seu café da manhã e lanches, e você ainda pode rechear com ovos, patês e geléias de sua preferência!

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